色絵は、透明な釉薬をかけて本焼した上に、絵の具で模様を描き、約800度の低い温度で焼いて仕上げます。そのため上絵とも呼ばれます。
昔から伝わる色絵のつくりかたでは、和絵の具とよばれる絵の具を使用します。赤、青、黄、緑、紫などの色をつけることができます。明治時代以降では洋絵の具を使用するつくりかたもあります。
和絵の具は、中国大陸から伝えられたもので、焼く前と後で絵の具の色が大きく変化します。一方、洋絵の具は焼く前と後で色はほとんど変わらず、絵の具を混ぜることもでき、様々な色の種類があります。

〈和絵の具を使う〉

①本焼をした白い器を使います

②模様のりんかくを描きます

③成分の違う和絵の具でそれぞれの部分を塗ります

④約800度で焼いて完成

〈洋絵の具を使う〉

①本焼をして赤紫色になった器を使います

②色を分けたい部分にテープをはります

③それぞれの面に色や模様をつけテープをはがして焼きます

④金や銀の色をつけてさらに焼いて完成

＜出典：『伝統工芸ってなに？』日本工芸会東日本支部編/芸艸堂刊 P14＞